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食文化 その1  - フィンランド編 -

猛暑日には、「家の中で楽しむのが一番」と、‘おままごと’気分でお料理を・・・

出来上がり

こうして見れば、特に変わった料理は見あたりませんよね。でも、実はこの中に2品、
家にある(在庫の)食材で作ってみた「フィンランドの料理」が入っています。

8月上旬、イタリアからフィンランドに旅行した息子夫妻に、
「おみやげは、そこで食べた物や、食材を売っているところの写真を撮ってきて」とたのみました。


以下がフィンランドでの写真です。

  魚を売るおばさん 
  魚介類が豊富なフィンランド、市場のすぐ脇にはボートのまま魚を売るおばさんの姿。

  トナカイのお肉料理   ミートボールとマッシュドポテト
フィンランドといえば、トナカイのお肉料理。   ミートボールとマッシュポテトの組み合わせも多い。



携帯iphoneで沢山の写真を繰りながら、説明や色んな話を聞かせてもらって、
後日メールで送られてきた写真には 解説が添付されていたので、それを見ながら
「料理」を楽しんだという訳です。

で、まず函館から送ってもらった魚を使って、
魚1 → 魚出来た
 

次には、完全無農薬で本格的に野菜作りを始めた 知り合いの社長からいただいたジャガイモ、
まだ残っていたので、
ポテト1P8080007

まず、茹でた。
余談になりますが、その際、タマネギやキャベツもいただいたのですが、キャベツがなんとも美味しくて、
千切りで好評、すぐ無くなる勢いでした。

まっしゅ   私のマッシュポテトとミートボール
  
まだ熱いうちに潰し、少量の砂糖と食酢を入れ、マヨネーズもここに加えて混ぜ合わせます。

ミートボールは豚肉でつくったものです。

エプロン おみやげの marimekkoのエプロン、
               これでFinland cookingというこのに。 




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プロフィール

Keiko

Author:Keiko
写真:【 唱歌:「案山子」の立つ見沼氷川公園】

こんにちは! 日本古典文学
研究に従事しているものです。
子育てがほぼ終了という頃に
大学院に入学、現在は 古典
文学講座の講師をしています。

こちらには 自然と文化と歴史
を感じながら‘知るを楽しむ’
日常を記しています。         
     

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