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ああちゃん の マフィン




この春に 喜寿の祝いをした  ああちゃん(義母)

最近は血糖値管理が必要な夫(義父)のために マフィンを焼いて冷凍
これを 一個、 他に野菜と飲み物を付けて昼食にしているそう


「これを食べてもらうとね、血糖値があがらないの。
食パンだとダメなのに 不思議 ね」 と。



先日 初めてのマフィンを焼いて黒くしてしまった私 

 「今度教えて下さい!」 ) 



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プロフィール

Keiko

Author:Keiko
写真:【 唱歌:「案山子」の立つ見沼氷川公園】

こんにちは! 日本古典文学
研究に従事しているものです。
子育てがほぼ終了という頃に
大学院に入学、現在は 古典
文学講座の講師をしています。

こちらには 自然と文化と歴史
を感じながら‘知るを楽しむ’
日常を記しています。         
     

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