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グリーン カレー


まだ一ヶ月前まで我が家は 「シニアの食卓、二人分」 だったのですが、
どりむがやってきたお陰で、賑やかな食卓を囲む機会が多くなりました。

私も食材調達、献立思案に余念ありません。新たな修行の場を得て、
毎日楽しんでいるところです。  



今回は「おとりよせ登録」してある牧場販売店から羊肉をお取り寄せ。
暫くの間はみんなで外食もできないので我が家でジンギスカン。



ラム肉には、抗酸化作用があると言われます。だるさ・疲れ・筋肉痛など
にも効果が期待できるとか。

それに、カルニチンを多く含むので、体内にある脂肪酸と結びついて
エネルギーへと変換し、脂肪燃焼を促進する効果も見込めます。
(私にとっても、いいことばかり)  




ジンギスカン の 翌日は、焼き肉の残りに、ほうれん草を足してグリーンカレー

  食材



ほうれん草は茹でた後、3センチほどに切ってミキサーへ。
水1カップにカレー粉小匙1を加えてペースト状態にしておきます。

野菜と肉を煮込んでいる鍋に

   煮込み
入れるだけ。



  グリーンカレー


   レンコン、パプリカは油で揚げて上に飾るように載せました。
        これだけでちょっと豪華に見えませんか?



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プロフィール

Keiko

Author:Keiko
写真:【 唱歌:「案山子」の立つ見沼氷川公園】

こんにちは! 日本古典文学
研究に従事しているものです。
子育てがほぼ終了という頃に
大学院に入学、現在は 古典
文学講座の講師をしています。

こちらには 自然と文化と歴史
を感じながら‘知るを楽しむ’
日常を記しています。         
     

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