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今年の タケノコ は・・


今年初のタケノコが 我が家に やってきました。♪

たけのこ


  竹林を邸内にお持ちの方からの頂き物です 


「家のすぐ近くに、ポッコリ頭を出したのよ。びっくり!
      それで、一本おすそ分け」

   

顔を出してから掘り出すタケノコは大きくて、硬めかも (๑˃̵ᴗ˂̵)


    大きな鍋を取り出して、  

たっぷりの水に糠、タカノツメを入れ、落し蓋を入れ

     30分ほど茹でました。

    先に、タケノコは頭部を斜めに切り落とし、
     皮の上から縦に一本包丁で切れ目を
            いれておきます。


これで横にして鍋に入れると、ギリギリ入る大きさです。

          

そのまま一晩放置して、翌朝取り出して皮を剥きました。



茹でタケノコ

        おお〜 綺麗な「茹でタケノコ」


      国産いや地元産 超新鮮タケノコです。


    ごはん


     タケノコご飯にしていただきました。



ところで、今年は大きなタケノコが例年より1、2週間早く
      出回っているようですね!

JA 「新鮮野菜直売所」 にはもう、大きなタケノコが
ゴロゴロ積み上げられていました。

   一本1000円〜2000円 のお値段です。
   まだ高値なのは早い時期だからかな?


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プロフィール

Keiko

Author:Keiko
写真:【 唱歌:「案山子」の立つ見沼氷川公園】

こんにちは! 日本古典文学
研究に従事しているものです。
子育てがほぼ終了という頃に
大学院に入学、現在は 古典
文学講座の講師をしています。

こちらには 自然と文化と歴史
を感じながら‘知るを楽しむ’
日常を記しています。         
     

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